2016年11月

「心の酢」の戸塚醸造店さんを訪問してお話しを伺ってきました。 一口に米酢といっても様々でして、ＪＡＳの基準では１リットルのお酢を作るのに４０ｇ以上のお米を使えば、米酢を名乗ることができるそうです。そこで大手では、米粉を４ […]