地元の旬の食材

イチゴの出荷が少量ながら始まりました。近所の神奈川中央養鶏さんの直売所に出しています。クリスマスまでには本格化できるでしょう。 この時期イチゴ温室で出てくる「うどんこ病」ですが、対処方法としては胞子の飛散量を少なくし、増 […]

日曜日夕方からの雨予報で、大豆を収穫して一部脱穀、豆乳にして味見しました。品種は「津久井在来」、くせがなくて飲みやすいようですが、日ごろ使っている十勝大豆との違いは、まあ微妙なものでした。自分で播種から収穫してみた、とい […]