地元の旬の食材

愛川町で新規就農し、農薬と化学肥料を使わず、野菜の栽培に取り組む原田融さんのニンジン畑です。ずいぶんと育ってきました。11月のはじめ最初は葉つきで出荷します。草もすべて手で除草し、きれいな畑です。動物の被害を除くため電気 […]

９月２５日、愛川町の原田さんのニンジン畑を訪問。８月に訪れたときにはなかった、けもの避けの電気柵が設置されていました。これなしでは、イノシシやシカ、ハクビシンなどの食害を防ぐことはできず、収穫もおぼつかない。ニンジンは順 […]

西山製パン工房サンレモ（相模原市南区相武台） 現在、手をつなぐ会で人気のパンを作っていただいている西山製パン工房サンレモは、知的障害のある方々の社会参加できる場所を作ろうと、代表の西山浩さんが立ち上げたパン工房です。知的 […]