８月１２日に中井町の小沢長男さんの「鴨沢の畑」を訪問。 ４反（１２００坪）に葉ショウガ、オクラ、つるなしインゲンが栽培され、そのときは冬のニンジンの種まきをしているところでした。中井町の小沢さんの地区ではずーっと雨がなく […]
地元の旬の食材
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夏バテ予防 旬のとうがん汁
【夏バテ解消レシピ】 伊勢原市の細野悟さんの冬瓜をつかってとうがん汁をつくる （とうがん、鶏もも肉、みょうが、出汁、塩、白だし、酒、片栗粉） ①とうがんの皮を厚くむ […]
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夏バテ予防 白梅酢 我が家の活用法
白梅酢の我が家の活用法を紹介します。 白梅酢と玉ねぎのみじん切りとオリーブオイルのドレッシング まさに我が家の万能ドレッシングです。 その日の気分、食材で割合は変わります。黒こしょうを入れたりします。 だいたいはサラダに […]
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